簡単☆しめじと大根のポン酢サラダ

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

ポン酢に玉ねぎの甘味をプラスしたドレッシングで!
このレシピの生い立ち
手作りドレッシングのサラダを増やしたくて。

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材料

2~3人分
  1. 大根(上の部分) 4~5㎝
  2. しめじ 1/2株
  3. レタス 3~4枚
  4. ◆ポン酢しょうゆ 大さじ2
  5. 玉ねぎ 1/4個

作り方

  1. 1

    大根は辛みのない上の部分を5mmの細切り。しめじは房をわけ、レンジで600W2分加熱。レタスは水気を切り、手でちぎる。

  2. 2

    ◆玉ねぎはみじん切りにしレンジで600W1分30秒加熱。ポン酢しょうゆと混ぜれば、ドレッシング完成。

  3. 3

    1を器に盛り、2をかければ出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎを加熱すれば、甘味のあるドレッシングに。
砂糖いらずでできます。
すりごまや海苔をいれても楽しめます。

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マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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