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新タマネギのオムレツ
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新タマネギのオムレツ-レシピのメイン写真

新タマネギのオムレツ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

塩こしょうだけで炒めた新たまねぎの甘味をふんわり卵で包めば、さらに甘みが際立ちます。
このレシピの生い立ち
大量に買った新タマネギの使途。冷蔵庫に肉も魚もなかったのでオムレツにしてみた。

塩こしょうだけで炒めた新たまねぎの甘味をふんわり卵で包めば、さらに甘みが際立ちます。
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新タマネギのオムレツ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

塩こしょうだけで炒めた新たまねぎの甘味をふんわり卵で包めば、さらに甘みが際立ちます。
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大量に買った新タマネギの使途。冷蔵庫に肉も魚もなかったのでオムレツにしてみた。

塩こしょうだけで炒めた新たまねぎの甘味をふんわり卵で包めば、さらに甘みが際立ちます。
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材料

  • 卵 2個
  • 新タマネギ 1/2個
  • バター 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    スライスしたタマネギをバターで炒める(塩こしょうを加える)。

    • 新タマネギのオムレツ作り方1写真
  2. 2

    タマネギが透明になってしんなりしてきたら別皿に移す。

    • 新タマネギのオムレツ作り方2写真
  3. 3

    フライパンが熱いうちに解いた卵を流しいれ、あらかた固まってきたら2のタマネギを乗せてオムレツに形を整えて出来上がり。

    • 新タマネギのオムレツ作り方3写真
  4. 4

    付け合せは茹でたスナップえんどう。

コツ・ポイント

タマネギをいためるときの塩だけで、卵に塩は加えません。そのほうが卵とタマネギのコントラストが楽しめます。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2011/05/31 13:56に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

オムレツ 新たまねぎ バター 卵

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