大好きな牡蠣とほうれんそうのグラタン
じんとっと @cook_40043186
冬の味覚！
牡蠣をカリカリにソテーするので、旨み倍増ですよ♪
このレシピの生い立ち
もうすぐ牡蠣のシーズンも終わっちゃうっ！！
ってことで、我が家の冬の人気メニューです（＾－＾）♪
大好きな牡蠣とほうれんそうのグラタン
冬の味覚！
牡蠣をカリカリにソテーするので、旨み倍増ですよ♪
このレシピの生い立ち
もうすぐ牡蠣のシーズンも終わっちゃうっ！！
ってことで、我が家の冬の人気メニューです（＾－＾）♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、軽く塩コショウした牡蠣を、中火で両面こんがり焼く。
- 2
玉ねぎは皮を剥き薄切りに、しめじは石付きを落としバラし、ほうれん草はよく洗って３ｃｍ幅程度に切っておく。
- 3
深めの鍋またはフライパンにバターを入れ、中火で２を炒める。
- 4
３に半分程度火が通ったら小麦粉を入れ、全体をなじませながら炒める。
- 5
小麦粉の白い部分がなくなったら（この時点ではまだダマになっています）牛乳を全量と、砕いたコンソメ・塩小さじ１を入れる。
- 6
鍋のふちに小さな泡がプツプツと出てきたら時々混ぜ、全体に少しトロミがついたら火を消し、グラタン皿に４等分する。
- 7
ソースの上にとろけるチーズ・牡蠣・粉チーズをトッピングしたらトースターで１０分焼いて下さい。
- 8
全体に美味しそうな焼き色がついたら、仕上げにパセリで完成です♪
コツ・ポイント
牡蠣はカリカリに焼いた方が美味しいですヨ（私基準・・・）
生クリームがあれば、生クリーム２００＋牛乳６００で作ればリッチな仕上がりに♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19277948
