カリっとジュワ〜☆唐揚げのネギソース掛け
カヲリーヌ @cook_40093567
絶対ウケます☆彡カリカリの唐揚げにピリ辛ネギソースを掛けてカリジュワ〜☆彡お箸が止まりませんよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
唐揚げだけでも十分なとこ、もう一味オトナに☆彡と、ネギソース掛けてみました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
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- 2
ネギソース…白ネギ、茗荷は微塵切りにし、♪の調味料と合わせておく。(写真.撮り忘れ！すみません)
- 3
ボウルに鶏もも肉と☆の材料を全て入れ混ぜ合わせ30分くらい寝かせる。
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- 4
バットに片栗粉を敷き詰める。
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- 5
(2)のもも肉を浸した漬け込み汁を絞る感じで片栗粉の中に入れ、満遍なく塗す。
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- 6
揚げ油を180度位に熱し(4)のもも肉を揚げる。
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- 7
器にちぎったレタスを敷く。
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- 8
レタスの上に揚げたて唐揚げを乗せ、(2)のピリ辛ネギソースを掛けて出来上がりです☆彡
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コツ・ポイント
片栗粉を沢山塗すことでカリカリの食感が楽しめます☆彡タレに漬けることでもも肉が柔らかく仕上がり、外はカリカリ中はジューシーに。そこにソースがかかり格別なお味に。おかわり足りなくなりますよ(*^_^*)
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