えのきは石づきを落とし、3等分に切る。

えのきの下の部分は割いてよくほぐしておく。

水60ccに恵味だしプレミアム、昆布を入れ、レンジにかけ出汁を溶かしておく。

梅干しは種を取り除き、たたいておく。

フライパンにえのき、③溶かした出汁（昆布ごと）を入れ、火にかける。

しんなりしてきたら、梅干し、●調味料を入れ5分程度弱火で煮詰める。程よく水分が飛んだら完成！