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簡単!タタキオイキムチ
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簡単!タタキオイキムチ-レシピのメイン写真

簡単!タタキオイキムチ

momosn
momosn @cook_40178128

手抜きキムチ!
このレシピの生い立ち
キュウリの辛いやつ食べたい(^o^)!

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材料

小皿で3人分
  • キュウリ 2本
  • 豆板醤 こさじ1
  • 胡麻油 大さじ1
  • めんつゆ こさじ1
  • 醤油 こさじ2
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作り方

  1. 1

    まな板に塩をふりかけ、そこにキュウリを擦り付けるように転がし、エグミをとっておく。

  2. 2

    キュウリを延べ棒で割れ目がはいるまで叩く。粉砕しないように注意して、叩き終わったら食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、豆板醤を炒める。辛い香りがしてきたら残りの調味料をいれ、胡瓜を入れたらサッと絡め火を止める。

  4. 4

    ジップロックに先ほど炒めたキュウリ、調味料全ていれ、軽くもみもみしたら冷蔵庫に入れて冷えるのを待つ!

コツ・ポイント

豆板醤は必ず香りがでるまで炒める!爽やかな辛さになります。キュウリはたたくことで味がしみやすくなります。

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momosn
momosn @cook_40178128
2013/12/05 09:59に公開

このレシピのキーワード

オイキムチ キュウリ

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