お節に鯛の子旨煮♡綺麗な花が咲きます
❤ももら❤ @momora_recipe
とっても簡単なのに綺麗な華が咲きます♬お節やお祝いの席に是非♡
このレシピの生い立ち
毎年恒例の我が家の手作りお節♬
毎年作るのでレパートリーを増やす為に百貨店などのパンフを見たり有名料亭で出た品などに似せて作ってみました♡
お節に鯛の子旨煮♡綺麗な花が咲きます
とっても簡単なのに綺麗な華が咲きます♬お節やお祝いの席に是非♡
このレシピの生い立ち
毎年恒例の我が家の手作りお節♬
毎年作るのでレパートリーを増やす為に百貨店などのパンフを見たり有名料亭で出た品などに似せて作ってみました♡
作り方
- 1
鯛の子に優しく一文字に包丁を入れて2等分か3等分に切っておきます。お鍋にお酒を入れて火にかけ、アルコールを飛ばします。
-
- 2
1へ残りの調味料を入れ一煮立ちさせ、火を止め優しく鯛の子を入れます。
ごく弱火で10分程煮煮ます。 -
- 3
汁に漬けたまま冷まして出来上がりです♬
-
- 4
鯛の子に包丁を入れずに煮ると、こちらになります♬
-
- 5
2013年のお節にも入れました♡レシピID : 2438681
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コツ・ポイント
鯛の子は調味料の中で散りやすいので、菜箸などで揺すらず丁寧に扱って下さいね☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19288529
