缶コーヒーは小さいサイズのモノ。今回はBOSSの微糖で。

HBに材料をセットして生地作りをお任せする。

生地が出来たらベンチタイム15分。乾燥しやすいのでぬれぶきんは忘れずに。

生地を型の大きさに合わせて伸ばし畳む。口はしっかりと閉じる。

型にはオイルスプレーが最適！！スプレーをして生地を入れる。蓋をせずに発酵を見極める。水分は霧吹きで。

片方の型にこんもり盛り上がる感じに発酵したらオーブンを210度で予熱する。

予熱ができたら型を閉じて鍵を閉めて190度に温度を下げて20分焼く。

オーブンから出したら30㎝高さぐらいのところから落としてショックを与える。型から出して冷ます。

冷ますときは立てて冷ますらしいんですが、生地が柔らかくて無理だったら寝かしてもよろし^^