長芋は、料理するのが限られる食材と思われがちですが生でも、火を通しても美味しく頂ける便利な食材です。
このレシピの生い立ち
お肉、ごはん、味噌汁、野菜の副菜にもう一品という時に長芋しか無く、どうにか一品にしたいと作りました。