耐熱容器に洗った里芋を入れ、ふんわりとラップをし、６～７分加熱。すると皮が簡単に剥けます

しっかりしたビニール袋に、皮を剥いた里芋と片栗粉を入れ、しっかりこねます。
食べやすい大きさに丸める

油を熱したフライパンに[2]を入れ、焼いていく。かるく焼き色が付いたら、転がしながら面をかえて焼く

全体が焼けたら、フライパンのはしっこに寄せて、反対のあいた所に○の調味料を投入。
砂糖が溶けたら団子とからめて出来上がり