材料を準備。型にクッキングシートをひく。

広めのお鍋に水を張り、沸騰直前で止める。

ボウルにチョコレートを割り入れ、小さめに切ったバターと共に湯煎で溶かす。

別のボウルに卵と砂糖を合わせハンドミキサーで混ぜる。

チョコレートが溶けたら湯煎からはずし、卵液のボウルを温めながらモッタリとするまで混ぜる。

チョコレート液と卵液を空気が入らないようにしっかりと合わせる。

型に流し入れ空気を抜く。【予熱180度30分】焼く。

粗熱が取れてから型から外し冷ます。翌日が食べごろです。

完成。