鍋に水を入れ干しシイタケを入れて戻す。
ワカメもお湯で戻しておく。
火を付け沸騰したらなめこを入れて少し煮立たせる。

☆を入れて溶かし、豆腐を崩しいれ戻したわかめを入れて塩コショウ生姜で味を調える。

水溶き片栗粉でとろみを付けたら、弱火で溶き卵を回しいれ火を通す。

お椀に盛ったら小ねぎを乗せ、ごま油を回しかけ完成！