根菜の力強さと酒粕のクセがエキストラバージンオリーブオイルで調和され、お互いの良さを引き立てます (^^ゞ
このレシピの生い立ち
酒粕のクリームシチューを作り、エキストラバージンオイルをかけたら、コクが出ておいしくなりました。
そこで、和風の煮物のレシピを考えました。