豚コマは塩こしょうしておく。
ズッキーニは5ミリ厚さの輪切り、長ネギは粗みじん、しょうがはみじん切りかすり下ろす。

ズッキーニがしんなりして来たら、みりん・しょうゆ・オイスターソースで味をととのえ、最後に酢を加えたら、出来上がり。