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えのきとほうれん草の煮浸し
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えのきとほうれん草の煮浸し-レシピのメイン写真

えのきとほうれん草の煮浸し

☆おかぴぃ☆
☆おかぴぃ☆ @cook_40227823

えのきとほうれん草でさっぱり煮浸し。箸休めにどーぞ♪
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材料

2人分
  • ほうれん草 1/2束
  • えのき 1/4袋
  • 油揚げ 1/2枚
  • A出汁 200cc
  • A醤油 大さじ1と1/2
  • A砂糖 大さじ1/2
  • Aみりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    洗ったほうれん草を熱湯で1分ほど下茹でし、流水で洗い4cm幅にカットする。

  2. 2

    えのきの石づきを切ってほぐして洗い、油揚げは1cm幅にカットする。

  3. 3

    Aの調味料を鍋で熱し、1と2を加えて3分煮たら一旦火を止め休ませる。

  4. 4

    15分ほど休ませたら、再度温めて器に盛って完成♪

コツ・ポイント

最初にほうれん草を茹でる時は固めの仕上がりにして下さぃ♪ブログ→http://ameblo.jp/okapi-umanma

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☆おかぴぃ☆
☆おかぴぃ☆ @cook_40227823
2013/12/02 02:44に公開

このレシピのキーワード

煮びたし えのき ほうれん草 油揚げ

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