しょうが、にんにくをみじん切りにして
フライパンにごま油（分量外）で香りが出るまで炒める。

1に豆板醤、甜麺醤を入れて炒め、馴染んだら豚挽き肉を入れて色が変わるまで炒める。そこに☆の調味料をすべて入れて合わせる。

別の鍋に水と出汁こんぶ、鶏ガラスープを入れて数分 火にかける。

3の鍋に白菜、ニラ、ニンジン、ネギ、豆腐などお好みの野菜を入れて火にかけて野菜がやや芯がある程度まで煮込む。

2で作っておいた、坦々味噌を4の鍋に入れて馴染ませる。