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簡単!モツ煮
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簡単!モツ煮-レシピのメイン写真

簡単!モツ煮

milkboo
milkboo @cook_40039578

まさか!本格モツ煮がこんなに簡単に出来るなんてー!!
このレシピの生い立ち
友人から簡単に教えてもらったレシピです。
モツ煮がこんなに簡単にできるとは思ってもみなかったです!

まさか!本格モツ煮がこんなに簡単に出来るなんてー!!
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モツ煮がこんなに簡単にできるとは思ってもみなかったです!

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milkboo
milkboo @cook_40039578

まさか!本格モツ煮がこんなに簡単に出来るなんてー!!
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モツ煮がこんなに簡単にできるとは思ってもみなかったです!

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モツ煮がこんなに簡単にできるとは思ってもみなかったです!

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材料

5〜6杯分
  • もつ肉 200g〜300g
  • 大根・じゃがいも・にんじん ほか(お好きな野菜) 好きなだけ
  • 長ネギ 1本
  • こんにゃくorつきこんにゃく 1袋
  • にんにく チューブ1/2本分
  • しょうが 1かけ
  • 水 1500ml
  • 酒 200ml
  • 塩 小さじ1
  • だしの素 大さじ1
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    野菜・こんにゃくを食べやすい大きさに切る。しょうがは細い千切り。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰させた中に1を投入。
    少しグツグツしてきたら、もつ肉を投入。

  3. 3

    アクが出て来たら取り除き、にんにく・しょうが・酒・塩・だしの素・味噌を入れて、やわらかくなるまで煮込む。

  4. 4

    さらにアクを取りながら煮込み、具に味が染み込んできたところで一度火を止める。(より味を染み込ませるため)

  5. 5

    食べる時に温め直し、刻んだネギをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

コクを出すため、酒を多めに入れるのがポイントです。
一緒に温めた豆腐をくわえると、より美味しくなります。

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milkboo
milkboo @cook_40039578
2009/11/09 04:05に公開
料理は得意とはいえないけど、簡単で自分の好きなレシピを紹介できたらなぁ〜と思います!主に、少ない調味料での簡単料理が多いです☆
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このレシピのキーワード

もつ煮 大根 にんじん こんにゃく じゃがいも お肉 モツ にんにく 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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