発芽米で✿簡単満足ビビンバ丼

Name: 発芽米で✿簡単満足ビビンバ丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ファンケル発芽米 1合; 白米 1合; 小松菜 1/2袋（3㌢幅）; 人参 1/3本（千切り）; アボカド 1個（2㌢角）; プチトマト 8個（2～4つ割）; エリンギ 1/2パック（微塵切り）; ひじき(乾燥) 大さじ1（水で15分戻し洗って水をきる）; ツナ缶 1缶（油をきる）; すり胡麻(白) 大さじ1.5; ごま油 大さじ1.5; にんにく(すりおろし) 少々; 塩 少々; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ2; コチュジャン 小さじ1

hitkat @cook_40043705

これ、レンジで出来ちゃうんです♪
工程の多いビビンバもこれなら簡単、栄養もちゃんとなお腹もお肌も満足丼♡
このレシピの生い立ち
玄米より食べ易く栄養価が高い発芽米。
噛む程に美味しさが広がるので、この存在感を活かしてビビンバが食べたくなりました*＾＾*

工程が多くてハードルが高いビビンバ…レンジで簡単に出来る様に何度か試作して完成☆

発芽米で✿簡単満足ビビンバ丼

hitkat @cook_40043705

工程が多くてハードルが高いビビンバ…レンジで簡単に出来る様に何度か試作して完成☆

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材料

4人分

ファンケル発芽米 1合
白米 1合
小松菜 1/2袋（3㌢幅）
人参 1/3本（千切り）
アボカド 1個（2㌢角）
プチトマト 8個（2～4つ割）
エリンギ 1/2パック（微塵切り）
ひじき(乾燥) 大さじ1（水で15分戻し洗って水をきる）
ツナ缶 1缶（油をきる）
【A】
すり胡麻(白) 大さじ1.5
ごま油大さじ1.5
にんにく(すりおろし) 少々
塩少々
【B】
醤油大さじ2
酒大さじ1
砂糖小さじ2
コチュジャン小さじ1
コチュジャン、にんにくの量はお好みで♪
あればキムチものせて♪

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作り方

1

洗った白米と、発芽米（ファンケル発芽米はそのままでOK）を釜に入れる。
水は2合の目盛に1/4カップ分を足して炊飯。
2

小松菜と人参は水気を残したまま各々耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし600Wレンジで1分半ずつ加熱。水気をしっかりきる。
3

【A】をよく混ぜ4等分し、小松菜、人参、アボカド、トマトを各々和える。
4

エリンギ、ひじき、ツナ、【B】を耐熱容器に入れよく混ぜ、ラップなし600Wレンジで2分半加熱。
よく混ぜ更に2分半加熱。
5

器に1を盛り、3、4を彩よくのせたら完成♪
6

✿アボカドやトマトが固かったら✿
ラップをしてレンジで1分程加熱すると、美味しく食べ易くなります。
お好みで＾＾

コツ・ポイント

白米と発芽米の割合はお好みで☆

工程3：野菜の水分はよくきって和えると美味しく馴染みます☆

工程4：ラップなしで水分を飛ばします☆
ツナはレンジ加熱すると跳ね易いですが、他の具材とよく混ぜれば大丈夫☆

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つくれぽ

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hitkat @cook_40043705

2015/11/18 02:15に公開

我が家のキッチンへようこそ♪僕は40代会社員で妻☺と10歳の娘☺の3人家族です。普段は妻が美味しい料理を作ってくれて、僕は世界一の幸せ者です、休日など余裕がある時には僕も料理をします。反応が上々なので『僕の男子ゴハン』、時々『妻のうちごはん』、たまに『娘の簡単ごはん』も載せてます。参考にしてくれたら嬉しいです☻☺☺

このレシピのキーワード

丼ビビンバツナひじき小松菜にんじんアボカドエリンギミニトマトにんにくキムチ酒コチュジャンご飯

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