今回は、しめじ1房、椎茸3枚、エリンギ小さめ3本を使いました。
かなりたっぷりの量です。

サーモンはやや厚めに削ぎ切りにします。
今回は彩りに茹でた春菊をざく切りにして使いました。

フライパンにバターを熱して、きのこを炒めます。しんなりしてきたら牛乳を入れて弱火にします。

3にピザ用チーズを入れます。乳化してくるまで弱火で熱します。煮詰まらないようにゆっくりかき混ぜながら様子をみます。

パスタは表示の湯で時間より1分短めに茹で、4のフライパンに投入。

パスタと具材をよく絡めたら、塩とブラックペッパーで味を整えます。

6にサーモンと春菊を投入して、サッと煮ます。沸騰させないこと！

サーモンの色が変わってきたら、出来上がりです。
すぐに皿に取り分けて、いただきます。