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大根の酒盗炒め
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大根の酒盗炒め-レシピのメイン写真

大根の酒盗炒め

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

簡単な日本酒のつまみ。
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大根の酒盗炒め

ぼのつま
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材料

2〜3人分
  • 大根 5〜6cm
  • 酒盗 大さじ1
  • 一味唐辛子 適量
  • 万能ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、3〜5ミリくらいの太さの拍子木ぎりにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、油は入れず、大根を強火で炒める。
    あまり触らずに焼く感じで。

  3. 3

    大根の表面が透明になってきたら、酒盗を入れて炒めあわせる。

  4. 4

    好みで一味と万能ねぎを振って出来上がり。

コツ・ポイント

大根は太めに切って歯ごたえを残します。
炒める時、油は使わずに水分を飛ばすように、強火で一気です。

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
2009/11/20 11:36に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 こねぎ

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