トマト、キュウリ、ナス、玉ねぎをきざんで、まず炒めます。

そこに、米を入れて炒めます。米は、精米しただけの物を使います。洗っていません。

そこにコンソメ1個と水を加えます。蓋して、初めは強火、程良いところで中火で合計20。

水分が飛んで、5分ほど蒸らしたら、出来上がりです。