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HB ミミサクおやつミルクパン
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HB ミミサクおやつミルクパン-レシピのメイン写真

HB ミミサクおやつミルクパン

るき270
るき270 @cook_40230970

ミルク好きによる極乳レシピ、甘さを押さえる場合はコンデンスミルクをエバミルクに、砂糖も少し減らせます。

このレシピの生い立ち
ツインバードPY-D432Wを使って、2斤分のレシピです。

半分の量で1斤になるかは試していません。

覚え書き。

ミルク好きによる極乳レシピ、甘さを押さえる場合はコンデンスミルクをエバミルクに、砂糖も少し減らせます。

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半分の量で1斤になるかは試していません。

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HB ミミサクおやつミルクパン

るき270
るき270 @cook_40230970

ミルク好きによる極乳レシピ、甘さを押さえる場合はコンデンスミルクをエバミルクに、砂糖も少し減らせます。

このレシピの生い立ち
ツインバードPY-D432Wを使って、2斤分のレシピです。

半分の量で1斤になるかは試していません。

覚え書き。

ミルク好きによる極乳レシピ、甘さを押さえる場合はコンデンスミルクをエバミルクに、砂糖も少し減らせます。

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半分の量で1斤になるかは試していません。

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材料

2斤分
  • 練乳 50cc
  • 牛乳(または水) 約250cc
  • 無塩バター 60g
  • 砂糖 40g
  • 塩 6g
  • スキムミルク 30g
  • 薄力粉 80g
  • 強力粉 370g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    計量カップに練乳を計り、一度暖めた牛乳を入れて溶かします、ホームベーカリーや粉の調子を見ながら加減してください

  2. 2

    練乳を溶かした牛乳をパンケースに移した後、暖かいうちに小さく切ったバターを入れるとすぐに溶けます

  3. 3

    砂糖・塩・スキムミルクを加えてふるった粉を入れます

  4. 4

    最後にドライイーストを投入してホームベーカリーにおまかせ。

コツ・ポイント

PY-D432Wなら、メニュー4・焼き色薄め。糖分・乳分が多いので焼き色が強く出ます。
焼きたては耳がさくさくで中はふんわり、冷めた後、布巾とビニールで包んでおくと、どっしりとした口当たり。
大きく膨らむのでオーブンで焼く時は隙間を多めに。

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るき270
るき270 @cook_40230970
2011/04/18 15:23に公開
おいしいものが好きですが、手間隙を惜しみます。
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このレシピのキーワード

パン 牛乳 強力粉 薄力粉 コンデンスミルク

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