ササミを塩麹につけておく。

1のササミを皿に並べ、酒・鶏ガラスープの素を振りかけてラップをし、レンジで2分。

レンジから取りだし、ササミをひっくり返す。塩コショウしてから上にセロリを乗せる。セロリは葉も乗せる。
レンジで2分。

ササミを割いてできあがり。