＊塩麹使用＊醤油だれの焼き鳥
lemmony2 @cook_40060960
下味の塩麹が利いていて柔らかいです！
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
醤油だれ味の焼き鳥ですが下味に塩麹を使ったらお肉が柔らかくなってびっくりしました。
＊塩麹使用＊醤油だれの焼き鳥
下味の塩麹が利いていて柔らかいです！
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
醤油だれ味の焼き鳥ですが下味に塩麹を使ったらお肉が柔らかくなってびっくりしました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩麹はID：17869815 を参考に作りました。とっても美味しくて身体にも良い万能調味料を教えていただいて大感謝です（笑）
- 2
鶏肉を一口大に切り、下味の調味料をかけて冷蔵庫で2時間以上漬ける。
- 3
フライパンで強火で片面を焼き、適度に焦げ目がついたらひっくり返して蓋をして弱火で3～5分ほど蒸し焼きにする。
- 4
仕上げの調味料をお好みの量加えます。（全部加えると塩辛くなりますので適度に。）最後に水溶き片栗粉で照りをつけて完成♪
コツ・ポイント
仕上げにゴマをふったら見栄えが良くなります
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19280908
