夫のおつまみに作りました。もちろんおかずでも◎このレシピの生い立ち山芋を焼いた料理を作りたくて。
山芋を1センチ幅に切ります。
ごま油を温めたフライパンに山芋を並べて両面色がつくまで焼きます。
焼き目がついたら、塩胡椒を両面にふりかけます。
めんつゆを回し入れ、両面にめんつゆを絡ませます。水分がなくなれば完成。
濃い味が好きな夫はめんつゆ大さじ2.5がいいみたいですが、私は大さじ1.5〜2が好みです。塩胡椒はアクセントになるので、全ての山芋の両面にしっかりつけます。
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