濃厚！さつまいもポタージュ
iamemi @cook_40215711
コンソメは、使用せず素材を活かした食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
子供が幼稚園の行事で掘ってきた！季節のお野菜さつまいもをポタージュで楽しみまさした。
濃厚！さつまいもポタージュ
コンソメは、使用せず素材を活かした食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
子供が幼稚園の行事で掘ってきた！季節のお野菜さつまいもをポタージュで楽しみまさした。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、縦半分に切って3〜5mm位にスライスし水に浸しておく。
- 2
バターを弱火で溶かしたら玉ねぎと塩を入れて、しんなりするまで焦がさないように炒める。
-
- 3
さつまいも豆乳、水を加え中火にかけ煮立ったら火を弱火にし蓋をして10分ほど煮る。
- 4
生クリームとハチミツを加えてハンドミキサーでなめらかになるようにかける。
-
- 5
よく混ぜながら一煮立ちさせ出来上がり。焦付きやすいのでしっかり混ぜる。沸騰する前に火は止めて下さい。
-
コツ・ポイント
ポタージュは、焦げやすいので気を付けて温めて下さい。冷めると濃度が濃くなるので豆乳などを更に加えて冷静スープに翌日は、しても美味しいです♪塩分は控え目のレシピなのでお好みに合わせて足して下さい(＊´ㅂ`＊)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19281185
