小松菜とウインナーは、食べやすい大きさに切る。しめじは、石づきをとり、さいて分けておく。

水に創味シャンタンをいれて、溶いておく。
卵は、溶いておく。

熱したフライパンにごま油を入れて、小松菜の根元を入れてサッと炒めて、葉とウインナーを入れて炒める。

溶き卵を入れて、創味シャンタンと塩胡椒して全体を混ぜ合わせたら、出来上がり。