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うどん餃子
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うどん餃子-レシピのメイン写真

うどん餃子

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

包む手間がない餃子・・・魅力です
このレシピの生い立ち
餃子の皮に包む手間がないときにも、これなら速攻で餃子気分!!子供たちも大好きです。

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材料

4人前
  • 合い挽き肉 500g
  • 卵 4個
  • にら 1束
  • 白ネギ(みじん切り) 1/2本
  • 塩コショウ 少々
  • 白菜の葉 1/6個
  • にんにくすりおろし ひとかけ
  • しょうが(すりおろし) ひとかけ
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 生しいたけ(みじん切り) 2枚
  • うどん玉 3玉
  • ☆ポン酢☆食べるラー油 少々
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作り方

  1. 1

    白菜はみじん切りにして水分をしぼっておく。合い挽き肉に卵~しいたけまでを加えてよくねる。

  2. 2

    うどんを2~3センチに切り、1にまぜる。ホットプレートをあたため、ごま油をひき、一口大にして焼いていく。

  3. 3

    片面がかりっと焼けたらひっくり返し、フライ返しでおさえて裏もかりっと焼き上げる

  4. 4

    ☆をまぜて、たれにしていただく。

コツ・ポイント

とにかく混ぜて焼くだけ!!

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2013/11/30 16:15に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

餃子 うどん ニラ 白菜 しいたけ 卵 酒 しょうが 合い挽き ゆでうどん 長ネギ

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