ハムは、みじん切り。玉ねぎは薄切り。チーズは、5㎜角ほどに切る。

薄力粉は、ふるっておく。

玉ねぎと、ハムを炒めて冷ましておく。

バターは、焦しバターにする。

卵を塩をくわえ軽く泡立てる。

2の粉をもう1度ふるい加え、さっくり混ぜる。

１のチーズを加え混ぜる。

３の具を加えよく混ぜる。

紙を敷いた型に、８を入れ均す。

オーブン180℃で、25分ほど焼く。