小松菜は水洗いし、食べやすい大きさに切っておきます。

豆腐は、キッチンペーパーに包み、レンジで２分チンして水を切ります。

卵は溶いておきます。

フライパンにサラダ油をひき、小松菜の軸の部分から炒め、にんじん、小松菜の葉先、手で崩した豆腐の順に入れます。　

総合調味料で味付けをし、最後に溶き卵を入れ軽く炒めて出来上がりです。