大根を、おろします❗

おろした、大根の汁を、絞って鍋に入れる❗(大根に少し、水分が残る程度、絞り過ぎると、団子が固く仕上がります❗)

人参を、おろします❗人参からは、あまり水分が出ないので、絞る必用は有りません❗

絞った大根の鍋に、人数分の水を足す❗火に掛けてスープを作る❗

すりおろした、大根・人数に片栗粉を入れる❗鍋のスープが煮たって来たら、めんつゆで味着けをします❗

スープが煮たち、味見をします❗

スープが煮たって来てから、片栗粉を入れた、大根おろしを混ぜ合わせます❗

片栗粉をまぶして、好みの形に丸め、スープに入れ、煮込みます❗弱火でコトコト煮込みます❗

片栗粉が少し溶けて、スープにとろみが着きます❗箸で、団子を指して、固い様なら、もう少し煮込みます❗