塩麹さんでたらこ漬け♡ 漬けて焼くだけ！
うちゃま～る @cook_40081585
塩麹さんＬｏｖｅ♡
冬季限定のお楽しみです。
このレシピの生い立ち
たらを丸ごと買ったら、御立派なたらこが付いてきました。
たまには煮物以外の食べ方がしたかったので。
塩麹さんでたらこ漬け♡ 漬けて焼くだけ！
塩麹さんＬｏｖｅ♡
冬季限定のお楽しみです。
このレシピの生い立ち
たらを丸ごと買ったら、御立派なたらこが付いてきました。
たまには煮物以外の食べ方がしたかったので。
作り方
- 1
生たらこにお酒をふって２０分位おいておく。
くさみがぬけます。 - 2
水洗いして、汚れをかんたんに取り除きます。たらこの皮を極力破らないでね。
- 3
容器に水気を拭き取った たらこと塩麹さんを入れ、冷蔵庫で一晩寝かします。
- 4
焼くときに塩麹さんをさっと洗い流し、２００度のオーブンで１０分焼きます。
ここはお好きな方法でどうぞ♡
コツ・ポイント
漬けすぎるとカラスミみたいになります。
写真は２日間漬けたものです。
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