大根をすりおろします。

お鍋に全ての調味料と、しょうがを入れて弱火にかけて煮たたせます。

1を汁ごと2に入れて、お鍋の端に大根を寄せて空けたスペースにカレイを入れます。

カレイの上に、先ほど端に寄せた大根おろしをおおいかぶせて、10~15分位(弱火と中火の間くらいかな？)煮たら出来上がり。