カレイの煮つけ(おとし蓋もたべちゃえ！)
キノコ姉さん @cook_40146760
分量も簡単(^^)v
おとし蓋も一緒に食べちゃうので、洗い物が１つ減ります！！
このレシピの生い立ち
いつものスーパーで、カレイが安かったので。
そして、冷蔵庫には大根が半端に残っていたので。
カレイの煮つけ(おとし蓋もたべちゃえ！)
分量も簡単(^^)v
おとし蓋も一緒に食べちゃうので、洗い物が１つ減ります！！
このレシピの生い立ち
いつものスーパーで、カレイが安かったので。
そして、冷蔵庫には大根が半端に残っていたので。
作り方
- 1
大根をすりおろします。
-
- 2
お鍋に全ての調味料と、しょうがを入れて弱火にかけて煮たたせます。
-
- 3
1を汁ごと2に入れて、お鍋の端に大根を寄せて空けたスペースにカレイを入れます。
-
- 4
カレイの上に、先ほど端に寄せた大根おろしをおおいかぶせて、10~15分位(弱火と中火の間くらいかな？)煮たら出来上がり。
-
コツ・ポイント
子持カレイを使う場合は、お腹側の卵を予め外しておけば、火の通りが短縮出来ますよ(盛り付けの時に、戻す♪)
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