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あんかけ卵うどん
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あんかけ卵うどん-レシピのメイン写真

あんかけ卵うどん

メープルC
メープルC @cook_40208265

冬にぴったり、あんかけ卵うどん
このレシピの生い立ち
うどんつゆをおいしく作りたいと思いました。
子供の好きな卵を使って短時間においしく作ろうと思いました。

冬にぴったり、あんかけ卵うどん
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子供の好きな卵を使って短時間においしく作ろうと思いました。

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うどんつゆをおいしく作りたいと思いました。
子供の好きな卵を使って短時間においしく作ろうと思いました。

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子供の好きな卵を使って短時間においしく作ろうと思いました。

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 油揚げ 1枚
  • 卵 2個
  • だし汁 800ml
  • 料理酒 大さじ3
  • つゆの素 200ml
  • 醤油 少々
  • 片栗粉 大さじ2~3
  • ねぎ 斜め切りを少々
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作り方

  1. 1

    だし汁・つゆの素・料理酒を火にかける

  2. 2

    あぶらあげを入れる

  3. 3

    片栗でとろみを出す

    • あんかけ卵うどん作り方3写真
  4. 4

    卵を溶きいれて、ふわっと浮かび上がってきたら、うどんにかける

    • あんかけ卵うどん作り方4写真

コツ・ポイント

うどんのつゆの味さえ美味しくできたら、後は卵を入れるだけなので簡単にできます。

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メープルC
メープルC @cook_40208265
2009/11/14 05:32に公開
レパートリーを増やしたいです!みんなに美味しいって喜んでもらえるように日々精進です
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