薄力粉を振るいながら加え、ヘラで混ぜる。塊になったらビニール袋に入れて、すぐに使えるように綿棒で伸ばし冷凍庫に入れる。

5〜10分位したら取り出し、ビニール袋を観音開きにして、ひっくり返した型を生地にかぶせ、生地とともにひっくり返す。

焼けたらオーブンから出しておく。

粗熱が取れたら、卵を加えて混ぜる。洋酒も入れて混ぜる。

タルト生地に流し込む。

180度のオーブンで15分焼く。焦げるようなら170度に下げる。粗熱が取れたら、型から外して冷蔵庫で冷やす。

好きな形で粉砂糖をふったら、出来上がり〜。