大根おでん！胡桃味噌田楽…♪（蒟蒻でも）
たぬぴぃ★ @cook_40055595
濃い出汁で薄味大根！…おでん大根・蒟蒻でも～胡桃味噌をのせて味噌田楽風に♪
このレシピの生い立ち
収穫の始まった我が家の大根！
圧力鍋で薄味に煮てストック♪
胡桃味噌で味噌田楽風に…♪
大根おでん！胡桃味噌田楽…♪（蒟蒻でも）
濃い出汁で薄味大根！…おでん大根・蒟蒻でも～胡桃味噌をのせて味噌田楽風に♪
このレシピの生い立ち
収穫の始まった我が家の大根！
圧力鍋で薄味に煮てストック♪
胡桃味噌で味噌田楽風に…♪
作り方
- 1
大根は皮を剥き厚めの輪切りにする。
- 2
圧力鍋に出汁と★を入れ1.の大根を加える。
ピンが上がったら5分加圧→自然放置♪ - 3
●胡桃味噌を作ります。
胡桃と白胡麻は擂り潰して置きます。 - 4
鍋に味噌・砂糖・酒・みりんを入れ溶かしながら煮詰めます。
擂り潰した胡桃・白胡麻を加え混ぜひと煮立ちさせます。 - 5
大根を盛り付け、胡桃味噌をのせます。
- 6
★「大根」「味噌」
カテゴリ承認♪
(人´∀`)♪
コツ・ポイント
＊大根は、おでんの残りでも…蒟蒻も良いですね♪
＊胡桃味噌は煮詰めすぎないように→かたくなるので…。
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