ミックスフルーツのタルト
ロッタ君 @cook_40054705
スーパーに有るミックスフルーツを使って作りました。でも、ちょっとリッチなアパレイユです。
このレシピの生い立ち
14年使ってたIHを交換し今回初めてのオーブンレンジ使用の記念作品です。
ミックスフルーツのタルト
スーパーに有るミックスフルーツを使って作りました。でも、ちょっとリッチなアパレイユです。
このレシピの生い立ち
14年使ってたIHを交換し今回初めてのオーブンレンジ使用の記念作品です。
アプリでひらく作り方
- 1
パートサブレかシュクレを仕込みフォンサージュして空焼きをして冷ましておく。
-
- 2
ミックスフルーツの中から200gと砂糖を手鍋に入れ煮詰める(ジャムを作る)
タルト型に流し平らに広げる。 -
- 3
アパレイユは、サワークリームに砂糖を混ぜ全卵を加え良く混ぜたら生クリームと牛乳を加えて混ぜ合わせたら裏漉しをする。
-
- 4
タルト型のジャムの上に残りのミックスフルーツを散らしアパレイユを縁迄流し入れ170℃で30分焼く。
-
- 5
焼き上がったら完全に冷まし任意の大きさにカットしてあればシャンティーを絞る。
-
- 6
-
コツ・ポイント
ジャム作りは、煮詰めないとカットした時に流れ出てしまう。
アパレイユを流したときフルーツが隠れる様にする(焼き上がった後表面が割れやすい)
サワークリームがなければヨーグルトでも、
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19283535
