ミートコロッケ♪
ホックホクでクリーミィーな
ミートコロッケ♪
このレシピの生い立ち
買ったじゃがいもが
さみしそうにしていたので
コロッケにしてあげました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛挽肉じゃなくて合挽きでも
おいしいです。
パセリは無くてもOK -
- 2
じゃがいもは20分くらい茹でます。
-
- 3
フライパンにバター15gまたは
サラダ油大さじ1でにんにくを炒め香りをだします。 -
- 4
みじん切りしたたまねぎを
透明になるまで炒めます。 -
- 5
たまねぎがしんなりしたら
牛挽肉を加えて炒めます。 -
- 6
塩小さじ1とブラックペッパー小さじ1を
加え味を調えます。 -
- 7
茹で上がったじゃがいもを
潰しておきます。 -
- 8
炒めた挽肉を加え
混ぜ合わせます。 -
- 9
生クリーム100ccを加えて混ぜます。
牛乳60ccでもOK -
- 10
パセリがあれば
みじん切りにして加えます。 -
- 11
全体に混ぜ合わせておきます。
-
- 12
たわら型に形成します。
3cm×5cmのが15個できました。 -
- 13
小麦粉 たまご パン粉
たまごにオリーブオイル大さじ1加えると
サクッと上がります。 -
- 14
165℃〜170℃でゆっくり揚げると
サックサクになりま〜す。 -
- 15
お皿に盛り付けて
お好みのソースでいただきまーす♡ -
コツ・ポイント
柔らかいタネなので
揚げてるときに動かさないように
爆発してしまうので
静かに揚げてくださいね。
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