サクッと幸せ♡マッシュルームメルト
旨みの宝庫、ソテーしたマッシュルームとチーズのグリルドサンドイッチです。歯触りはサクッ、お口の中でチーズがトロリンちょ♡
このレシピの生い立ち
手軽にできるグリルドサンドイッチ。中の具を色々変えて楽しんでいます。グリルドチーズやツナメルトの定番はチェダーですが、きのこの旨みを生かすべく香りのマイルドなモッツアレラを使っています。
サクッと幸せ♡マッシュルームメルト
旨みの宝庫、ソテーしたマッシュルームとチーズのグリルドサンドイッチです。歯触りはサクッ、お口の中でチーズがトロリンちょ♡
このレシピの生い立ち
手軽にできるグリルドサンドイッチ。中の具を色々変えて楽しんでいます。グリルドチーズやツナメルトの定番はチェダーですが、きのこの旨みを生かすべく香りのマイルドなモッツアレラを使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームはきれいにして１個を４～５等分にスライスする。
にんにくはみじん切りにする。 -
- 2
フライパンに油をひいてにんにくを炒め、香りがしてきたらきのこを加え茶色っぽくなるまでソテーする。塩こしょうはほんの軽く。
-
- 3
あれば仕上げにトリュフオイルをひとたらしすると香りが格段に変わります。お好みで。
- 4
きのこを別皿に取り、フライパンの表面をキッチンペーパーなどでサッときれいにしてグリル用オイルの半量をひく。
- 5
その上にパンを1枚、チーズ、ソテーしたきのこを乗せて火にかける。
-
- 6
もう１枚のパンの片面に粒マスタードを塗って５にかぶせ、外側に残りのオイルを塗る。
-
- 7
火加減はずっとこんな感じの弱めの中火で、片面２～３分づつグリルします。
※コツ・ポイント参照。 -
- 8
フライ返しで表面を軽く圧し、中身とパンを密着させてから裏返す。もう片面もきつね色になるまで焼いてできあがり。
-
- 9
姉妹レシピ
「ザクッとおいしい♡ツナメルト」
ID:18671822 -
コツ・ポイント
※フライパンの温度はだんだん上がってくるので、裏返したらグリル時間は多少短めできつね色になりやすいです。ときどき裏も覗いて、焦げ過ぎないよう注意しながら進めてください。
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