さつまいもと牛蒡は適当な大きさに切り、蒸します。玉ねぎは薄切りにします。

さつまいもと牛蒡はそれぞれ別のボウルに入れてフォークなどで潰します。

②にそれぞれ牛豚挽肉１５０ｇ、パン粉カップ１ずつ加えてよく練り、食べやすいボール状にします。

鍋を熱してオリーブオイルをひき、クミン、にんにくを入れて弱火～中火で良い香りがするまで熱します。

④に玉ねぎを加え、透き通るまで炒め、水と牛乳を加えて沸騰させます。

一旦火を止めてカレーハーフゴールデンカレー甘口を加え、溶けるまでよく混ぜます。

③のボールを加え、火が通るまで煮込んだら出来上がりです。