豚肉は食べやすい大きさに切って◎の酒に15分以上漬けておきます。
タマネギは薄切りにしておきます。

サラダ油をひいたフライパンでタマネギを透明になるまで炒め、タマネギを脇によけて漬けこんだ肉を焼きます。

肉に火が通ったら☆の調味料を合わせて肉とタマネギに絡めます。

水分が飛ぶまで炒めて、溶いた卵を回しかけます。全体に火が通るまでかき混ぜて出来上がりです。