かぼちゃを一口大に切りレンジで柔らかくし、粗くつぶす。
くるみは粗く砕く。

薄力粉とベーキングパウダーを合せてふるっておく。

バターをハンドミキサーでクリーム状に練る。

砂糖を加え白っぽくふわっとなるように混ぜる。

溶いたたまごを少しずつ加えその都度よく混ぜる。

ラム酒を加えなめらかになったらかぼちゃとくるみを入れる。

粉類を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。

１８０℃に予熱したオーブンで４０分～焼く。
粗熱が取れたらラップorビニール袋で包む。