スライスアーモンドはフライパンで乾煎りします。火が強いと焦げやすいので中火で薄く色づく程度に。

パリッとしてきたらキッチンペーパーなどに広げて冷まします。

チェルシーは厚手のポリ袋に入れて砕いておきます。

生クリーム・グラニュー糖・バターを中火にかけ溶かします。

チェルシーも加えてよく溶かします。

スライスアーモンドを入れて全体に絡めます。

アーモンドをビスケットの上にのせます。厚めにするなら5枚、薄めにすれば6枚できます。今回は5枚です。

190℃に温めておいたオーブンで10～12分焼きます。焼き上がったらすぐアルミのフチをはがして、爪楊枝でフチを整えます。

クーラーにのせて冷ましたらできあがりです。