とりひき肉の親子丼
半熟玉子プチンと割ってとろとろの黄身と鶏ソボロのちょっと変わった親子丼です
このレシピの生い立ち
安い胸肉でも親子丼を美味しく食べたくて★
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安い胸肉でも親子丼を美味しく食べたくて★
サラダ油を引いた鍋に挽肉とエノキを入れ挽肉がホロホロになるまで炒める
炒まったら●印を全て入れて中火で水分が半分ぐらいになるまで炒め煮にする
チンゲン菜は2分位チンして水にさらし食べやすい大きさに切る。
水気を切ったチンゲン菜に大きめの千切りにしたキュウリと★を入れて混ぜ合わせる。
ご飯をよそったどんぶりにソボロ、ナムル、半熟玉子を乗せれば出来上がり
つゆだく好きな方は煮汁を倍量で♪
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