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とりひき肉の親子丼
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とりひき肉の親子丼-レシピのメイン写真

とりひき肉の親子丼

RYON吉
RYON吉 @cook_40231172

半熟玉子プチンと割ってとろとろの黄身と鶏ソボロのちょっと変わった親子丼です
このレシピの生い立ち
安い胸肉でも親子丼を美味しく食べたくて★

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RYON吉
RYON吉 @cook_40231172

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材料

4人分
  • そぼろ
  • 鶏胸挽肉 300g
  • エノキ茸 1袋
  • サラダ油 少々
  • ●おろし生姜 1かけ分
  • ●めんつゆ 1/2カップ
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●水 1カップ
  • ナムル
  • ★きゅうり 1本
  • ★チンゲン菜 1株
  • ★ゴマ油 大さじ1
  • ★ガーリックパウダー 少々
  • ★塩コショウ 少々
  • ★白ゴマ 好きなだけ
  • 卵 4個
  • ほかほかご飯 4人分
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作り方

  1. 1

    サラダ油を引いた鍋に挽肉とエノキを入れ挽肉がホロホロになるまで炒める

  2. 2

    炒まったら●印を全て入れて中火で水分が半分ぐらいになるまで炒め煮にする

  3. 3

    チンゲン菜は2分位チンして水にさらし食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    水気を切ったチンゲン菜に大きめの千切りにしたキュウリと★を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    ご飯をよそったどんぶりにソボロ、ナムル、半熟玉子を乗せれば出来上がり

コツ・ポイント

つゆだく好きな方は煮汁を倍量で♪

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RYON吉
RYON吉 @cook_40231172
2009/11/12 02:02に公開
おいしいもの食べるの作るの大好き♥
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このレシピのキーワード

親子丼 えのき そぼろ ひき肉 キュウリ チンゲンサイ 卵 ご飯 鶏胸肉

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