鶏ささみとミックスベジのバター醤油炒め
おちゃむ夫人 @cook_40039813
鶏ささ身のソテーを彩りよいミックスベジタブルとともに♪
片栗粉たっぷりでトロトロです(´∀｀)
このレシピの生い立ち
鶏ささ身をバターソテーしようと考えた時に、彩りのよいミックスベジタブルも一緒に炒めたら美味しいかな、と思い作ってみました(^ω^#)
鶏ささみとミックスベジのバター醤油炒め
鶏ささ身のソテーを彩りよいミックスベジタブルとともに♪
片栗粉たっぷりでトロトロです(´∀｀)
このレシピの生い立ち
鶏ささ身をバターソテーしようと考えた時に、彩りのよいミックスベジタブルも一緒に炒めたら美味しいかな、と思い作ってみました(^ω^#)
作り方
- 1
鶏ささ身を１口大に切り、ボールに入れ、塩コショウをして手で揉みしばらく置く。
- 2
１に片栗粉をまぶす。
-
- 3
熱したフライパンにバター大さじ１を入れ、バターが溶けたら２を入れて炒める。
-
- 4
３にミックスベジタブルも加えて炒める。
-
- 5
鶏ささ身に均一に焼き色がつくように、フライ返しでひっくり返しながら火を通す。
-
- 6
焼き色がついたら、弱火にしてバター大さじ１を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
時々蓋を開けて、鶏ささ身が焦げ付かないようひっくり返す。
- 8
鶏ささ身が完全に焼けたら、蓋をとり、バター大さじ１と醤油大さじ１を加えてさっと炒める。醤油は煮詰めるような感じで。
-
- 9
醤油が煮詰まったら味見して味を調える。
火を消して器に盛る。 - 10
完成(*´▽`)♪
写真は１人分です。 -
コツ・ポイント
お肉がフライパンに焦げ付かないように注意すること。
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15分で♪鶏ささみと玉ねぎのマヨ醤油炒め 15分で♪鶏ささみと玉ねぎのマヨ醤油炒め
片栗粉をまぶすので、鶏ささみでもしっとりと仕上がります♪さらに味付けしっかり目なので、お酒のおつまみにでもどうぞ。
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玉ねぎ鶏ささみとしめじのバター醤油炒め 玉ねぎ鶏ささみとしめじのバター醤油炒め
ささみにクセがないので、しめじの味、風味が引き出され、玉ねぎの甘さも際立ち、地味に見えるけど、めちゃ美味しいです。
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