もやしとブロッコリーの黒胡麻和え

Name: もやしとブロッコリーの黒胡麻和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋; ブロッコリー 1 房; 黒すり胡麻 大さじ１～２; めんつゆ（４倍濃縮） 大さじ１～１.５; 醤油 小さじ１～２; 砂糖（甘目に作る場合） 小さじ１

Cookie13 @cook_40044545

一つの鍋でもやしとブロッコリーを茹でて和えるだけ。めんつゆで作る出汁のきいた黒胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
いつものもやし料理方に飽きたので、ブロッコリーを加えてボリュームを出してみました。

もやしとブロッコリーの黒胡麻和え

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材料

もやし 1袋
ブロッコリー 1 房
調味料
黒すり胡麻大さじ１～２
めんつゆ（４倍濃縮）大さじ１～１.５
醤油小さじ１～２
砂糖（甘目に作る場合）小さじ１

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作り方

1

塩を少々加え、水を沸騰させてから、小分けにしたブロッコリーを茹で、多少柔らかくなったらもやしを加えて茹でます。
2

お湯を切り、さっと水洗いしてから軽く水気を搾り取ります。調味料を混ぜ合わせ、多少濃いめに味を調えます。
3

食べる直前に茹でた野菜と調味料を和えて器に盛ります。

コツ・ポイント

野菜は別々に茹でてもOKです。めんつゆはお使いのものによって濃さが違いますから、味付けは調整してください。黒ごまがたっぷりの方が美味しいです。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2011/03/28 20:37に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

もやしブロッコリー

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