甘味噌チーズはるまき＊しめじ
チーズ+みそ美味い
このレシピの生い立ち
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- 1
しめじ:ほぐす。大きいのは縦に割く
チーズ:好きな大きさに切る。1/2枚がちょうどいいと思う
- 2
小麦粉に水を加えて、マヨネーズくらいの固さに練る
- 3
真ん中あたりに、チーズ、しめじを置いて、その真ん中あたりにちょろっとみそだれをたらす
-
- 4
＊みそが具の横にはみ出ると、揚げるときに破れたりこげやすい
-
- 5
包む。
2の小麦粉を上の2辺にすき間がないように塗りたくる。
手前の角を具のところで織る。 -
- 6
左右の角を具のところまで織る。
小麦粉を塗ったところを指でおさえてしっかりくっつけて -
- 7
具のところを向こうへたたむ
-
- 8
最後の角まですき間がないようにぴったりくっつける
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- 9
ぜんぶ包めたら170度の油できつね色に揚げる
-
- 10
弁当とかにも
冷めても美味しいよ。 -
コツ・ポイント
チーズ、みその量はお好みで。
万能みそだれが無かったら、赤味噌、酒、砂糖を混ぜて、甘味噌を作ってみてください。
しめじのほかに炒めたひき肉も美味しい。いろいろ試してみてください。
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