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ベトナム流おこわ
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ベトナム流おこわ-レシピのメイン写真

ベトナム流おこわ

モチリバティー
モチリバティー @cook_40039675

ベトナム風おこわレシピを現地人から教わりました。日本では手に入りにくいベトナムの甘いサラミ。手に入ったら是非。
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ベトナム旅行でベトナム料理に挑戦

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材料

約6人分
  • サラミ 2本
  • ソーセージ 約5㎝
  • ネギ 1本
  • 干しエビ カップ1
  • エシャロット 2個
  • コンソメ ひとさじ
  • 米 4合
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    これがベトナムサラミとハム。サラミは甘みがあって美味しい。

    • ベトナム流おこわ作り方1写真
  2. 2

    お米を炊いておく。

  3. 3

    サラミとハムを小さな角切りに。ネギもみじん切りに。

    • ベトナム流おこわ作り方3写真
  4. 4

    干しエビは水で戻してみじん切り。

    • ベトナム流おこわ作り方4写真
  5. 5

    エシャロットはスライスする。

    • ベトナム流おこわ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を敷き、エシャロットを炒める。

    • ベトナム流おこわ作り方6写真
  7. 7

    次にエビを投入。

    • ベトナム流おこわ作り方7写真
  8. 8

    サラミとハムを投入。

    • ベトナム流おこわ作り方8写真
  9. 9

    コンソメを少々ふりかけて、さらに炒める。

    • ベトナム流おこわ作り方9写真
  10. 10

    炊いたお米と混ぜ合わせて完成

    • ベトナム流おこわ作り方10写真
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モチリバティー
モチリバティー @cook_40039675
2013/12/02 15:34に公開
ワインが好きな新米ママです。学生時代からのクックパッド愛用者。高校生の時は焼き菓子とケーキ、大学生の時はフレンチにハマっていましたが、イギリスでオーブン料理も好きになりました。今は時短でも美味しい、ワインに合う料理を日々詮索しています。
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このレシピのキーワード

おこわ ねぎ ソーセージ エシャロット サラミ 米

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