米ぬかは乾煎りしてあるものを使ってください。
材料を全てＨＢに入れて生地コースでスイッチオン。
発酵は20分ぐらい。

もちろん、手ごねでもＯ．Ｋ．です。
クリスピー生地なので、発酵後もあまり膨れません。

一次発酵後、生地を4等分にして丸める。
乾かないように布巾をかぶせて10分ベンチタイム。

生地をうす～く伸ばします。
成型していない生地は乾かないように布巾をかぶせておいてください。

オーブンシートに生地を乗せフォークで穴をあける。
お好きなソースを塗り、トッピングをして下さい。

220℃に予熱しておいたオーブンで10分ぐらい焼く。
最初の1枚目は12分ぐらい焼いた方が良いかも…

ピザ生地が香ばしくて美味です。
普通のトッピングでもおいしいですが、
和風もグッドでした。