長芋のかりっともちっと唐揚げ

Name: 長芋のかりっともちっと唐揚げ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 600g （皮むき前）; ★三倍希釈 麺つゆ 大匙4; ★醤油 大匙1; ★水 400ｃｃ（ひたひた）; 片栗粉 適宜; サラダ油 適宜

我が家で今一番喜ばれる一品で、長芋は常にストックして週に一回は作ってます。（週一じゃ飽きられるかな？）
このレシピの生い立ち
雑誌なのかＴＶなのかきっとどこかで長芋を揚げるというメニューを見たのがキッカケだと思いますが、煮てから揚げる・・・が我が家の定番です。これからの季節はビールに最高です！

材料

４人分

長芋が中までしっかり柔らかくなっていた方が表面のカリッと感と中のもちもち感が味わえます。お弁当にも入れようと夜揚げたものをとっておくと、翌日は衣が美味しくなくなってしまいます。お弁当用には味付けだけの状態で朝揚げたほうが良さそうです。

JIJI @cook_40019407

2012/06/13 10:09に公開

特に気に入った他人のレシピの感想を書くという目的の為だけに、登録したようなものでしたが、いつまでも何もレシピを掲載しないのは､申し訳なく・・・掲載してみました。にしても気合の入ってないレシピばかり。お粗末ですみません。

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